Receta de Torta de Pan Light. "Tarta de Pan Citojence"

Ingredientes:

1 1/5  litro de leche semidescremada (mojar el pan en la sustancia).
 12  rebanadas de pan integral.

3 huevos grandes.

250 gr. queso blanco descremado 0% rallado.

Polvo para hornear.

Esencia de vainilla y Canela en polvo.
3 cucharadas grandes de Aceite de Parafina (se compra en farmacias éste no engorda ya que sale de tu organismo intácto),sino aceite de Colza o Margarina Light.
100 gramos de azúcar morena o leche condensada desnatada.

350gr. de uvas pasas previamente maseradas en Ron Santa Teresa o Cacique.

Procedimiento.

1.- Poner a remojar el pan en la leche.

2.- Licuar el pan con la leche.

3.- Agregar los huevos, azúcar, vainilla, polvo de hornear, canela, pasas y queso rallado, revolver bien y reservar.

En una Olla poner a hacer Caramelo 100ml de agua 200ml de azúcar.

4.- Cuando el caramelo esté ambar y claro (no dejar quemar), retirar del fuego y acaramelar el molde por los lados y dejar que se enfrie el caramelo. 

5.- Agregar la mezcla de la torta.
6.- Hornear a unos 180 ºC durante 45 minutos máximo 1 hora.

7.-Desmoldar la torta aún caliente, así el caramelo le queda por encima y la tarta no se pega al molde.

8.- Dejar reposar en la nevera y comer fresca.