Ponche de Crema Tradicional

Ingredientes:
3 latas de agua

2 latas de leche condensada

8 yemas

1 y 1/2 tazas de un buen ron "Cacique o Santa Teresa"

1 pizca de canela

200gr de Uvas Pasas (pasitas)

PREPARACIÓN:

Colocar dentro de una olla la leche condensada, el agua y las yemas, llevara sobre fuego suave y revolver con cuchara de madera, hasta que espese ligeramente.

En la licuadora, agregar el ron y las uvas pasas, triturar y reservar.

Respecto a la olla (que aun estamos hirviendo con los ingredientes) procuramos que ya esté espesa la mezcla y evitando que en todo este tiempo JAMAS HIRVIERA. 

Una vez que llegue a tener la textura retirar la olla del fuego, colar y dejar enfriar, agregar el ron y embotellar... AGREGAR UN TOQUE DE CANELA si se desea!!!

Llevar al refrigerador y servir bien frío.

opción 1:

Es posible hacer también con FLAN O PUDIN DE VAINILLA esto le da un toque mas consistente.

Se evitaría por lo tanto los huevos aunque el ron con las uvas pasas se trituran y mezclan de la misma manera.

Opción 2:

PARA SERVIR; EMPLEAR UNA COPA DE BRANDI y una bola de helado de vainilla!!!

 Ummmmm nada mejor

Que lo disfruten!!!!