Camarones y Gambas Crujientes.

Ingredientes

- 16 Hojas de Masa de Hojaldre (Milhojas).
- 8 langostinos, Camarones o Gambas (A gusto)
- 1/2 de chorizo  y  1 aguacate
- 16 rebanadas de queso
- 100 g de queso feta, cortado en cubitos 
- 100 g de mozarella
- Aceite de oliva 
- 1 diente de ajo
-  Un vasito de zumo de limón
- 1 huevo batido 
- sal  y  pimienta 

Preparación

Colocar aceite en una sartén y agregar el diente de ajo picado y los frutos del mar a elección (langostinos, camarones o Gambas).

Añadir sal y pimienta. Cocine por 3 minutos. Añadir la mitad del vaso del zumo del limón y retirar del fuego.

En otra sartén, calentar el aceite de oliva y dorar el chorizo ​​a fuego alto. Añadir un poco de agua y cocine por unos minutos. Escurrir y cortar en trozos.

Cortar la pasta filo (hojaldre) en  círculos de 20 cm de diámetro. Untar todas las hojas de milhojas con el huevo batido y colocar en un molde enmantequillado. Llevar al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180 ºC. 


Sacar del Horno cuando las hojas deben estar crujientes y doradas.


Lave y pele el aguacate. Cortarlo en dados, añadir el zumo de limón restante a los trocitos de aguacate.


Listo todo. Procedemos a rellenar las hojas crujientes con queso en dados, los trocitos de chorizo y los camarones.

Servir inmediatamente.